肝有多重要?你知道吗?据调查显示,每12个中国人里,就有一个人有肝病.在我们身边,患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化,甚至肝癌等肝病的人也越来越多.怎样才能保护好我们的肝,成了不少人迫切想知道的事.
肝脏是人体中比较大的消化腺,也是新陈代谢比较旺盛的器官.
1、脂肪
不少人都以为脂肪是肝脏的大敌,实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作.
即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别.
要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例比较好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等.
肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选.
2、蛋白质——修复肝脏
鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等"高蛋白、低热量"的食物,是肝脏的比较爱.这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的"维修工",能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用.
正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害.患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克.
3、糖
大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质.
每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能.
糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害.
4、维生素A
肝脏是人体储存维生素的"仓库".
当肝脏受损时,"仓库"储存维生素的能力也会下降.
研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生.它能使正常组织恢复功能,还能帮助化疗病人降低癌症的复发率.
含有大量维生素A的食物有哪些?
番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品.
5、B族维生素——肝脏的"加油站"
B族维生素能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏"加油",还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用.
爱喝酒的人尤其注意,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用.
猪肉、黄豆、大米、香菇等食物中含有丰富的B族维生素,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂.
6、维生素E——护肝新武器
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用.
新研究指出:"维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器."
麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E.
7、绿色植物
研究发现,绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感.
户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境,都能促进肝病患者康复.
在办公桌上摆放一盆绿色植物,装修时选择淡雅的墙面颜色,甚至多穿淡绿色的衣服,都有助于养肝.
