春节期间,家家都会大鱼大肉的吃上很多天,应酬又多,而这难免要给我们的肝脏带来很大的负担.那么,春节期间如何预防脂肪肝发生?
畅饮过后当心脂肪肝
郑州医药附属医院肝病医生指出,脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝,酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒造成的.节日应酬难免要推杯换盏,而大量饮酒首先会影响肝脏内脂肪酸的代谢,使脂肪在肝细胞内堆积而发生脂肪变性,导致酒精性脂肪肝的形成.
美味小食品同样会引发脂肪肝
春节应酬中,各种食品,均追求食物的"色、香、味",但这些色彩艳丽的食物往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加剂,很容易造成人体营养过剩 ,肝脏脂类代谢不正常 , 导致脂肪在肝脏积聚,自然会引起脂肪肝.此外,春节聚会,餐前饭后必有许多小食品让客人尽情享用.小食品中,有不少如爆米花之类的膨化食品、话梅蜜饯类果脯食品,营养成分欠合理,且含防腐剂、香精等,如果不加节制、食用过多同样会引发脂肪肝.
少吃肉并不能消除脂肪肝
预防患上脂肪肝,许多人会以为少吃肉类就可以了,其他的无须注意什么,其实,预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的.在饮食过程中,人体会摄入三大营养:脂肪,碳水化合物和蛋白质.既然控制了脂肪的摄入量,但是,蛋白质和碳水化合物摄入量过多,同样可以在体内转化为脂肪囤积起来.
郑州医药附属医院肝病医生提醒,消除脂肪肝的饮食比较关键的在于控制总能量,摄入的高蛋白、低脂肪,限制胆固醇和碳水化合物.不宜吃得太饱、太油腻,避免合成过多的脂肪.同时,可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物,脂肪较高的不适不食,比如动物内脏、蛋黄等.控制碳水化合物的摄入,比较好经常食用谷物类的,少吃甜的东西.
